UHT দুধ উৎপাদন লাইন Factory
-- স্থির ও নির্ভরযোগ্য প্রস্তুতকারক --
পণ্য ওভারভিউ
আমাদের UHT মিল্ক প্রোডাকশন লাইন হল একটি সম্পূর্ণ ইন্টিগ্রেটেড, ফুড-গ্রেড টার্নকি সলিউশন যা অতি-উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্ত দুধের বড় আকারের প্রক্রিয়াকরণের জন্য তৈরি করা হয়েছে। UHT জীবাণুমুক্তকরণের মাধ্যমে কাঁচা দুধ গ্রহণ থেকে শুরু করে অ্যাসেপটিক ফিলিং এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত, লাইনের প্রতিটি পর্যায় প্রিজারভেটিভ ছাড়াই 12 মাস পর্যন্ত রুম-টেম্পারেচার শেল্ফ লাইফ সহ নিরাপদ, শেল্ফ-স্থিতিশীল দুগ্ধজাত পণ্য সরবরাহ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। একটি স্যানিটারি ক্লোজড-লুপ আর্কিটেকচারের উপর নির্মিত এবং PLC অটোমেশন দ্বারা চালিত, লাইনটি CE এবং ISO 9001 সহ আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে, এটিকে বিশ্বব্যাপী দীর্ঘজীবী দুধের বাজারে প্রসারিত করতে চাওয়া দুগ্ধ উৎপাদনকারীদের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তুলেছে।
প্রযুক্তিগত স্পেসিফিকেশন শীট
| প্যারামিটার | বিস্তারিত |
|---|---|
| প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা | 500 L/h - 50,000 L/h (কাস্টমাইজযোগ্য) |
| UHT নির্বীজন তাপমাত্রা | 135°C - 150°C, ধরে রাখার সময় 4-15 সেকেন্ড |
| নির্বীজন পদ্ধতি | পরোক্ষ (টিউবুলার বা প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার) বা প্রত্যক্ষ (স্টিম ইনজেকশন/আধান) |
| সমজাতীয়করণ চাপ | 150-250 বার (দুই-পর্যায়ের উচ্চ-চাপ সমজাতীয়) |
| সিআইপি ক্লিনিং সিস্টেম | সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়, বহু-পদক্ষেপ (ক্ষার ধোয়া, অ্যাসিড ধোয়া, জীবাণুমুক্ত জল ধুয়ে) |
| অটোমেশন লেভেল | HMI টাচ স্ক্রিন সহ সম্পূর্ণ PLC/SCADA নিয়ন্ত্রণ |
| উপাদান (ভেজা অংশ) | স্টেইনলেস স্টীল 316L জুড়ে |
| প্রযোজ্য পণ্য | পুরো দুধ, স্কিমড দুধ, স্বাদযুক্ত দুধ, ছাগলের দুধ, পুনর্গঠিত দুধ |
| অ্যাসেপটিক প্যাকেজিং ফরম্যাট | অ্যাসেপটিক কার্টন, পাউচ, এইচডিপিই বোতল (মূলধারার ফিলারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ) |
| সার্টিফিকেশন | CE, ISO 9001, ফুড-গ্রেড স্যানিটারি ডিজাইন |
মূল বৈশিষ্ট্য
- সম্পূর্ণ ক্লোজড-লুপ UHT প্রক্রিয়াকরণ কাঁচা দুধের প্রাপ্তি থেকে অ্যাসেপটিক ফিলিং পর্যন্ত, প্রতিটি পর্যায়ে দূষণের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।
- দ্বৈত নির্বীজন পদ্ধতির বিকল্পগুলি — পরোক্ষ প্লেট/টিউবুলার বা সরাসরি বাষ্প ইনজেকশন — পণ্যের সংবেদনশীলতা এবং উত্পাদনের স্কেল প্রয়োজনীয়তার সাথে মেলে।
- দ্বি-পর্যায়ের উচ্চ-চাপ সমজাতকরণ অভিন্ন চর্বি বিতরণ, মসৃণ মাউথফিল এবং শেলফ লাইফ জুড়ে ক্রিম বিচ্ছেদ প্রতিরোধ নিশ্চিত করে।
- স্বয়ংক্রিয় সিআইপি (ক্লিন-ইন-প্লেস) সিস্টেম বিচ্ছিন্ন না করেই সমস্ত ভেজা পৃষ্ঠকে স্যানিটাইজ করে, ডাউনটাইম এবং শ্রম খরচ কমায়।
- তাপমাত্রা, চাপ, প্রবাহের হার এবং নির্বীজন পরামিতিগুলির রিয়েল-টাইম নিরীক্ষণ সহ সম্পূর্ণ PLC/SCADA অটোমেশন, ব্যাচ-টু-ব্যাচ সামঞ্জস্য নিশ্চিত করে।
প্রক্রিয়া প্রবাহ
- কাঁচা দুধ গ্রহণ: দুধ গ্রহণ করা হয়, নমুনা নেওয়া হয়, ফ্লোমিটারের মাধ্যমে ওজন করা হয়, শারীরিক অমেধ্য অপসারণের জন্য ফিল্টার করা হয় এবং ফ্রিজে স্টোরেজ ট্যাঙ্কে ≤4°C তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করা হয়।
- প্রিপ্রসেসিং এবং স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন: দুধকে 50-55 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয়, সেন্ট্রিফিউজ ক্রিম বিভাজক দ্বারা আলাদা করা হয়, চর্বিযুক্ত উপাদান প্রমিত করা হয় এবং 15 সেকেন্ডের জন্য ঠান্ডা হওয়ার আগে 80-90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পাস্তুরিত করা হয়।
- একজাতকরণ: উচ্চ-চাপের দ্বি-পর্যায়ের হোমোজেনাইজার বিচ্ছিন্নতা রোধ করতে এবং একটি মসৃণ, সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার তৈরি করতে চর্বিযুক্ত গ্লোবুলস ভেঙে দেয়।
- UHT জীবাণুমুক্তকরণ: 135-150°C তাপমাত্রায় 4-15 সেকেন্ডের জন্য দুধ অবিলম্বে জীবাণুমুক্ত করা হয়, সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিকারক অণুজীব এবং তাপ-প্রতিরোধী স্পোরগুলিকে নির্মূল করে।
- অ্যাসেপটিক ফিলিং এবং প্যাকেজিং: জীবাণুমুক্ত দুধকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে ঠান্ডা করা হয় এবং জীবাণুমুক্ত অবস্থায় অ্যাসেপটিক কার্টন, পাউচ বা বোতলে পরিবেষ্টিত বিতরণের জন্য ভর্তি করা হয়।
- সিআইপি পরিষ্কার করা: প্রতিটি উত্পাদন চক্রের পরে, সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয় সিআইপি সিস্টেম সমস্ত প্রক্রিয়া সার্কিট জুড়ে ক্ষার, অ্যাসিড এবং জীবাণুমুক্ত জল ধোয়া চক্র সম্পাদন করে৷
প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা
- 12-মাসের অ্যাম্বিয়েন্ট শেল্ফ লাইফ: সুনির্দিষ্ট UHT চিকিত্সার মাধ্যমে অর্জিত সত্যিকারের বাণিজ্যিক বন্ধ্যাত্ব কোল্ড-চেইন অবকাঠামো ছাড়াই ঘর-তাপমাত্রা সংরক্ষণ এবং বিতরণের অনুমতি দেয়।
- শক্তি-দক্ষ তাপ পুনরুদ্ধার: বিল্ট-ইন রিজেনারেটিভ তাপ পুনরুদ্ধার সিস্টেমগুলি 85% পর্যন্ত তাপ শক্তি পুনরুদ্ধার করে, প্রক্রিয়াকৃত দুধের প্রতি লিটার বাষ্প এবং শীতল জলের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
- পরিমাপযোগ্য মডুলার ডিজাইন: ক্ষমতা 500 L/h থেকে 50,000 L/h পর্যন্ত কনফিগারযোগ্য; উৎপাদনের পরিমাণ বাড়ার সাথে সাথে মডুলার বিভাগগুলি (জীবাণুমুক্তকরণ, সমজাতীয়করণ, ফিলিং) স্বাধীনভাবে আপগ্রেড করা যেতে পারে।
- বিস্তৃত পণ্য নমনীয়তা: একই লাইন সম্পূর্ণ দুধ, স্কিমড মিল্ক, স্বাদযুক্ত দুধের পানীয়, ছাগলের দুধ এবং ন্যূনতম পরিবর্তনের সময় পুনর্গঠিত গুঁড়ো দুধ প্রক্রিয়া করে।
- সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি এবং কমপ্লায়েন্স: ইন্টিগ্রেটেড ডেটা লগিং, অ্যালার্ম ম্যানেজমেন্ট, এবং ব্যাচ রিপোর্টিং সমর্থন HACCP, FDA, এবং EU দুগ্ধ স্বাস্থ্যবিধি নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা।
- টার্নকি প্রকল্প সমর্থন: আমাদের ইঞ্জিনিয়ারিং টিম ইনস্টলেশন, কমিশনিং এবং অপারেটর প্রশিক্ষণের মাধ্যমে প্রক্রিয়া প্রবাহ নকশা এবং সরঞ্জাম লেআউট থেকে সম্পূর্ণ প্রকল্প পরিষেবা প্রদান করে৷
